巧克力曲奇~
      昨晚Rob忽然决定不工作了，出去吃了饭泡了吧，决定回家做巧克力曲奇！其实，为了做这个，这几天我们把工具和原料都准备好了。面粉、巧克力豆、香草精在进口商店里都能找到，红糖白糖和黄油用国产的就好了。量杯和量勺非常重要，搅拌机没买到，就用勺子加体力代替了。

    近来终于悟出一个道理：烹饪是人最基本的一项技能，或者说只有掌握烹饪，才能活得自由而舒适。哈哈，当然不同人会有不同的理解，但就我目前的状况而言，这话的确有理。我开始研究做饭了！
    上周六中午，很难的能和Rob在家里一起做饭一起吃饭，我做了香菇扒生菜和清炒菠菜（其实是Rob炒的），他神秘地用锡纸包了东西，放在烤箱烤，原来是烤南瓜！南瓜上放了红枣和葡萄干，美味！晚上我要上夜班，Rob摊了饼，做了墨西哥卷，快餐性质的西餐，不过很有营养——鸡蛋、口蘑、酸奶油、奶酪、含有很多种蔬菜的墨西哥酱，味道好极了！真希望他工作没那么忙，多多展示厨艺啊……
    昨天开始休息，晚上我做了蜂蜜柚子茶，哈哈。不过颜色非常淡，不像超市卖的那么橘黄诱人，反正我做的肯定没有添加剂，天然营养。
    今天，我去家乐福买了切肉的刀、漏勺、鸡胸脯肉，在新家第一次做肉！菜名是宫保鸡丁。晚上7点开始做，折腾了1小时20分钟才吃到嘴里，准备材料的时间好长啊！看看这些材料：鸡胸脯肉、蛋清、生粉、料酒、高汤、酱油、醋、糖、盐、花生米、干辣椒、葱、姜，发现我这辈子第一次用这么多材料来做一道菜啊！也是第一次炒干辣椒，那一下可把我呛坏了。做好了，味道真不错！如果只放1个蛋清的话成色会更好，嘿嘿。

    前阵子买了一小瓶李锦记想做蚝油，这辈子第一次买这个东东。按照贝太厨房中的蚝油西兰花做法，我小试了一把，从备料到出锅也就13分钟左右。虽然没有水淀粉最后勾芡，但这蚝油质量超好，一点都不觉得稀。做好后，简直没法用语言形容，太好吃了！为了它，我竟然吃了一碗半米饭，哈哈。胃和大脑都觉得好幸福啊~~

     毕业后才深刻地感觉到自己有太多东西要学。周六在涵芬楼听完龚鹏城国学热反思的讲座后，惊喜地在书店的生活区发现了两本“贝太厨房”，印刷精美（当然价格不菲）又十分符合我饮食习惯和烹饪喜好，材料和设备也容易找书，如获至宝。周日晚和Rob奔赴白石桥国美，买到了惦记了整整一天的紫砂电炖锅，以后要对自己好一些，多补补营养，顺便水灵一些，哈哈。

 

      看看今晚我用这些设备料做的东西吧。1.红枣、银耳、大红豆、莲子一锅乱炖；2.澳大利亚烤香菇。

鲜香菇去茎洗净擦干，用小刀在上面切成十字；放在烤盘中，涂上薄薄的一层橄榄油。

把蒜茸、盐、现磨的黑胡椒粉、迷迭香干叶（昨晚在家乐福的进口食品处买到了，其实就是Rosemary leaves）均匀撒在香菇上。送入烤箱160度猛火烤20分钟即可。hmm……味道好极了！就是做得少了点儿。哈哈。

 

 

 

 Rob在加班，我一人独享了美味，还有一大堆水果，冰淇淋，好饱啊~