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January 13 我做的几个菜 Rob走后，我做饭的次数反而增多了。以前他下班没有一个准确的时间，为了一起吃饭，就很少做饭。现在天冷了，年关也快到了，为了省点儿钱过年，俺偶尔也开始中午带饭晚上做饭了，称赞一下自己！
刚毕业租房的时候，常为吃的发愁，到了菜市场也一筹莫展。短短几个月，虽然买的菜谱只偶尔翻翻，基本上还是什么简单做什么，但是现在我起码能像模像样地握着大大小小的菜刀，各种锅也能拿得起来学会用了，偶尔也创造性地将食物混起来做成一道菜。发觉我进步了，再称赞一下自己！
我的饮食理念很简单，就是一定要保留食物自身的味道。一盘菜可能由三种材料组成，每种都要有自己的味儿，不能因为调料而传味儿。所以，虽然曾经去超市买了无数调料，但我很少很少用，浪费，很多没有开封的调料希望以后煲汤能用得上。我一般只放盐，偶尔还把盐忘了，不得不下锅重放，哈哈。油用得也少，我用油的目的就是让食物不粘锅。
出于带饭的考虑，汤菜做得次数不多，煲汤一般就是莲藕排骨汤和银耳莲子汤，不过做一次到是可以吃两顿以上，哇咔咔！肉也做得少，偶而涮锅或者煲汤的时候才用，主要是因为难刷锅，如果吃肉我还是去饭馆。
不过，最近我的饮食也够单调的，并不是每天都换个花样做。因为熟能生巧，短时间内多重复几次更便于我这个初学者牢记。当然，吃腻了我会换的：）昨天和圈儿逛书店，买了本《粥全粥美》，400款粥，爽啊。这不，今天立即用家里现成的材料做了黑豆粥。据说喝粥不错，今后常做粥吧：）
放几张图片，说明一下我最近做的食物。鼓励自己再接再厉。
March 10 Rumi正宗的伊朗餐厅 Rob的朋友中有一个伊朗人，可能是后来在德国长大。昨晚8点，在五里沟的Rumi餐厅，我和Rob与一群来自德国的朋友，还有另外两个中国人品尝了一顿正宗的伊朗大餐。
餐前的开胃菜也很有趣，是混杂了各种材料做成的类似沙拉糊糊一样的可爱的菜，配合现烤的长方形饼干一起吃。伊朗烤肉和烤三文鱼餐则是比较传统的伊朗主食，根据朋友的推荐，我和Rob分别点了它们。伊朗饮食中喜欢用藏红花、石榴、薄荷等配料，所以饮料我点了石榴汁，而Rob点了酸奶，这是含有碎薄荷叶子的酸奶哦。饭后的甜点我们选择了波斯冰淇淋和波斯薄荷茶，还有四小块杏仁千层糕。Rob说他自己以前也曾做过类似的千层糕，大概要一天时间才能做一大块。
没想到伊朗的饮食味道这么好，喜欢！感觉每样东西得口味都做得很到位，用料也很足。对得起它昂贵的价格了！
还有一件事不得不说，这晚我们去了十几个人，每人点的菜都是在同一时间端上来的。我很惊讶厨房的速度。Rob却说，这才是外国餐厅最正常的做法，所有人点的食物都应该同时端上来。而在中国，比如五道口那个所谓的品诺意大利餐厅，从来都是他快吃完了，我的菜才端上来。Rob说，显然它不是正宗的意大利餐厅。中国餐厅的管理理念和其他国家很不相同。
遗憾的是，我们没有带相机，没法记录下这么舒适的餐厅环境，和十几人在长条桌两侧集体用餐的壮观场面，烛光和丰盛的食物，还有美丽的德国姑娘，帅气的德国小伙儿，以及与众不同的伊朗朋友。唯一弥补的方法就是：再去一次。：） |
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